Taverna "Ta Elafia"

Wußten Sie:

• dass die Bienen für das Sammeln von 500 g Honig eine Entfernung zurücklegen, die 3 x um die Erde reicht ?

• dass 80% unserer Pflanzenwelt auf die Bestäubung durch die Bienen angewiesen ist ?

• dass der Mensch nur zwei Insektenarten für die Tierwirtschaft nutzt ? Neben der Honigbiene ist das nur noch die Seidenraupe.

Unsere Bienen sammeln Ihren Honig in den Wäldern, rund um Siana. Halvas, oder Joghurt mit Honig sind eine unserer Spezialitäten. 

Souma-Brennen ist weitgehend Privatsache, nicht kommerzialisiert. Eine griechische Gesetzgebung, die Rücksicht nimmt auf gewachsene Familientraditionen des Schnapsbrennens, macht es möglich, dass auch  in vielen kleinen Brennereien das hergestellt wird, was von rhodischem Essen nicht wegzudenken ist und zu rhodischer Gastfreundschaft dazugehört.

 

Wir brennen unseren Souma seit Generationen selber. 

Honig und Souma sind bei uns käuflich zu erwerben. Sie finden uns in Siana direkt am Kirchplatz.